《每分每秒有祢》

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點心

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工作到下午四五點感覺餓,要找點心吃了。早上先生出門前照常給我小小擁抱,我每次的反應都是抱歉地說:「都不會瘦耶!」很希望他抱到的是個有纖腰的女人,但我已經很有紀律地每天運動半小時了,怎麼還是體重不減,蝴蝶袖也依舊,仍然是個高頭大馬的大媽呢?有人說減肥時好像喝水也會胖,我跟先生說,我好像曬太陽也會胖,他說:「光合作用呀,你只喝水和曬太陽就會長大!」還能吃什麼點心才不會長更大呢?

最近找到一種比較不增胖的點心,就是用電鍋蒸浸水一夜後的黃豆,蒸好了要打成豆漿也可以,當零嘴也可以,至少比堅果便宜。零嘴點心好像一定要用手抓,而且吃個不停才過癮。餿水油風暴過後,店家自己炸豬油成為應變辦法,那麼自己做點心也不失為下午茶甜點的替代。

下午茶之所以吸引人,就是有好多可口又漂亮的小點心,但我們夫妻都不怎麼喜歡下午茶,因為時間很尷尬。吃了午餐會吃不下,不吃午餐又很難熬到兩點半,也就是通常大飯店允許客人喝下午茶的時間。有幾年我的信用卡公司讓我可享受兩人同行一人免費的下午茶,見識了大飯店兩點半人山人海的下午茶陣仗,原來有這麼多人有閒、有錢、還有享受下午茶的本錢。多半時候享用了豐富的下午茶就省了晚餐,因為吃得太撐,恐怕晚上還必須帶著罪惡感去運動,希望多跑幾圈操場才不會變成一圈腰上的肥肉。

其實下午覺得餓很好,吃了會吸收也很好,沒有父母會希望孩子吃了東西長不大。我看過小孩用手摀著口,不肯吃那餵到嘴邊的食物。我知道有的老人家必須每天吃開胃藥,以致只要能多吃半碗稀飯,兒女就笑逐顏開放心不少。養大孩子與照顧好老人家,人本身的好胃口就是個關鍵。

有種好養的人就像我,吸收太好了,上了年紀就只好少吃多運動,才不會成了心不寬體卻胖的老婦人。我想起在美國多年看到許多年輕胖妞,其實臉龐很漂亮,卻是身材臃腫的龐然大物,到了走幾步路就氣喘吁吁危害健康的程度。我猜他們可能下了班就一面看電視一面窩在沙發上吃個不停,或在心靈空虛的時候,不斷開冰箱企圖用食物填滿空位。學校販賣的各種飲料零嘴都生意興隆,因為讀書辛苦,必須祭祭五臟廟來安撫身心。

工作不帶來喜樂,生活充滿挫折,所以週末喝下午茶,週日睡大覺,成為許多人週而復始的生活形態。早上來不及吃早餐,未到中午就找零食充飢,或是午餐時間開會,或是晚上加班後只能吃消夜,成為許多人弄垮身體的惡性循環。

點心,點心,點到心為止的節制,會讓我們三餐吃得更有滋有味。為了增加視覺美感,我把點心裝在漂亮的盤子裡,即使只有二十來顆黃豆,也可以排成一個心形,慢慢咀嚼豆香的滋味。用點心思,一樣很享受。

那天與朋友在新竹巨城用餐,飯後朋友要買麵包,我也就一起去平常儘量遠離的烘焙坊,選了一盒香軟的香蕉蛋糕給婆婆。正排隊付帳,看到一種叫拿破崙(註)的點心,我從小喜歡這種甜點,但現在還是克制自己不要順便帶一盒回家吧。

當晚與一對將結婚的情侶見面,收到兩份禮物,一份是漂亮的絲巾,一份是台北來的點心。打開精美的包裝一看,竟然是五塊拿破崙。方方正正,又大又香,令我驚訝極了。怎麼會有天上掉下來的禮物,正是我中午才克制沒買的呢?

預備好咖啡,與先生一起享用點心,真是從心裡說出:「天上的爸爸,我好謝謝祢,祢知道我喜歡這樣點心,也知道我努力每天運動,克制自己不吃,沒想到祢說沒關係,還藉祢另外一個孩子送了我一大盒。等我享用完畢,我會帶著滿足的喜悅多跑幾圈操場!」

註:傳統上,法式千層派是由三層酥皮夾兩層鮮奶油,但有時用果醬。法文「Mille-feuille」解作「千層」,中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」(英國)及「Napoleon Slice」(加拿大);與軍事家拿破崙無關。


圖片提供/123RF

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