芒果

【作者:黄秋芳网路作家Ⅰ 2019.06.25



图片提供/123RF

六月的芒果,橙红橙黄的点亮了新化的整片山林,从木架山往下看,左一区右一亩的橘色灯泡,在绿丛中耀眼的闪亮着光彩。芒果是农人们费心照顾了一年的橙色金砖,每一颗都呵护得巨细靡遗。

说是呵护,一点也不为过。芒果的娇嫩香甜,早就惹得一大群的果蝇伺机环绕想一亲芳泽。无奈果蝇的梦想却是果农的梦魇,只要芒果被叮咬一口,叮咬处就开始发黑溃烂而让果农不得不心痛的宣告弃养。因此需要呵护,而且是战战兢兢的小心呵护。

来到山区居住之后,才知道我手中每一粒芒果的香甜,都是会友用血汗浇灌出来的。12月开始直到3月,路旁及山坪的芒果花一大片一大片的开满枝头,圆锥形的花序红黄交替,直挺饱满的占满每一个树梢,是那么骄傲而自信的对外伸展,向着阳光,向着路面,号角般的吹响着今年丰收的喜悦。

芒果原产于印度,性喜高温多湿的气候,由荷兰人于1561年引进台湾后,至今已大量种植,而且品种也多样有趣。柴檨(ㄕㄜ)、木檨、香檨都叫做土芒果,小小一颗,秤斤论两都不敷喷药及包袋的成本,因此,芒农人家就任由老树自生自落,有闲暇人摘取青果制成檨仔青(情人果),或等熟黄时以一支尾端有着浅网的长篙套取下来,放入脸盆里。待晚风夜凉的茶余饭后,几口家人,短裤拖鞋,双脚一蹲,围着小脸盆剥食这一份还保存着乡土味的甘醇甜美。

土芒果食后齿颊留香,一直在都市长大的人,大概很难理解乡下人那份怀旧的乡土情愫。想像一下:双手捧着剥皮后滑溜滑溜的小芒果,在长长如发的纤维丛里一口一口的咬出果肉,最后还不舍的把那长毛仔儿塞入嘴里舔个几下再丢弃,还有人会把沾满指缝的黄汁蜜液舐舔干净后才肯去洗手呢! 有人打趣的形容土芒果像是台湾村姑,娇小黝黑,朴实味浓,层层的头巾口罩包裹着的是浓郁香醇的心。而爱文、海顿、凯特、圣心…这些美国品种或是金煌、台农一号二号、玉文、玉林…这些改良的新品种就像洋妞,美艳吸睛却无法让芒果的余香如绕梁三日般的在齿间回荡不散。

玉井的芒果节名闻遐迩,俨然已成为当地最重要的主力节庆,也让芒果成了夏季的水果之王。于是,挑了一个盛暑的假日午后,给心灵一个吹吹风的悠闲。只是想去吃一碗网友口耳相传的梦幻芒果冰,喝一杯坐拥山林的闲逸咖啡,给长期在忙碌里翻翻转转的心灵一个可以放松的小小休憩。

进入玉井就看见路边停满了车,好奇的脚步就这样随着人潮进入水果集货市场。一篓篓不同品种的芒果,以诱人的香气,高雅的排列在市场规划的路线两旁。这一头是来杀价的买客,那一头是不想贱价出售又担心滞销的果农,双方一来一往的价格攻防战,在芒果的头上紧张的对峙着。芒果也只能继续安静的观战,不管花落谁家,毕竟 「成也萧何,败也萧何」是也。

集货市场后方的一整排民宅全都改成冰果店了,这也是促销芒果,带动地方经济的好策略。要挑哪一家呢?这个问题不会困扰我,因为在市场竞争下的群聚店家,口味品质,甚至外观和器皿都会相模相仿,只要走进有位子坐的那一家就对了。不要杀价也不要喊贵,我也会在水果盛产期制作果酱或冰淇淋,深知要真材实料就很难物美价廉。在利润循环的结构下,买了冰品也就是间接的帮了农民。

虎头山附近有一家绿色空间,绿藤绿树吸引我们爬上阶梯,顶阶似到尽头,跨过一个小门槛后竟是一处蓝天绿林的山顶咖啡屋,惊艳。点了一杯黑咖啡,一杯蜜奶茶,品味或苦或甜的人生况味,啜饮山风吻脸的午后悠闲。 醇香间,有几些客人骚动了起来,视线跟随着移动,哇!夕阳的美近在咫尺,上帝的爱丰丰盈盈的饱满了这山间峡谷,我们不贫瘠,黑咖啡的苦涩里有着回甘的馥郁,值得用生命去啜饮珍藏。 牧师馆的菜篮里,会友送来了一颗颗漂亮的芒果,正如〈活出爱〉那首诗歌里的歌词说:「有一份爱从天而来,比山高,比海深。测不透,摸不着,却看得见。因为有你,因为有我,甘心给,用心爱,把心中这一份爱活出来。」愿我们的心有着芒果的香气,用心去爱,成为别人的祝福。


上一则下一则