作者 张文亮 2012.05.20

作状元糕的老板，是个聋哑人士，约七十几岁，经常在学校附近的巷子，推着摊子卖状元糕。可能还要避免警察取缔，他每隔一阵，就会换个地方。状元糕是台湾的传统小点心，现今的都市里已经很少见。我起初向他买状元糕，是怀念小时吃过的味道。买了几次后，发现他的手法不只熟练，操作的频率如同音符起伏，有一种特殊的美感。他常用比手的动作，与顾客沟通，我看久了，就用相同的方式，向他建议在锅盖上开两个喷气口，以增加生产效率。


工作的最佳频率

他摇摇手，表示这不可行。他卷起右手的袖子，给我看他的手臂有一道烫伤的疤块，又将衣摆翻上，他的肚腹上也有一处烫伤。我露出讶异，没有想到熟练者，也会有这些伤痕。他坦然地微笑，继续用手比划，向我解释，原来他以前客人很多，为了怕客人等太久，他在锅盖上开了数个口，一次可以蒸数个状元糕。没想到动作太快就容易乱了节奏，结果就被蒸气高温喷到手臂，有一次作得太累，又被锅子烫到。

因此，他减少蒸气喷口的数目，最后只剩一个。他宁愿少赚些钱，身体安全最重要。不管客人排了好几个，他仍照自己的频率来操作。不耐烦的客人离开，就让他们离开，他也不道歉。他对我用手讲解时，我很不好意思，因为在我后面排的人愈来愈多，他也不管，甚至放下制造状元糕，一直反覆用手说明，即使我一直点头，表示已经懂了，他还是不肯放我走。后来，我要离开时，他又多放几粒状元糕到我盒子里，我要再给钱，他坚持不收。我想那一天是否穿着，可能有点衣衫褴褛，让他误以为我是流浪汉、落魄秀士，或是清寒书生。


亲手努力的好处

我经常稀奇，工作多年，在社会上接触的人也多，为何帮助我，让我获得启发，体会深刻的，经常是来自市井小民，或是劳动阶层的人。反之，我与国家政治高层人士，企业人士也有接触，所看所听几乎与流行财经杂志的所述，如出一辙，了无创意。

工作的通称是work，这字的拉丁字源是ergon，令人讶异的是ergon后来也成为energy （能量）的字源。可见很早以前，就有人认为无论是亲自劳力，或是用脑力思考，都与利、能量有关。甚至在物理学上，作功的能量，也是用work（简称为W）表示。无论作工或施力，工作的存在，没有负面的意思。人需要工作，不只能够维持生计，更是上帝对人的保守，免得人游手好闲，就容易犯罪。


做与说是一体两面

有些大学生嫌上课很无聊，作业没创意，考试太八股，体育没兴趣，嫌这嫌那，终日摆出一张麻木的脸。本以为他们另有雄才大略、伟大理想，在校园内有志难伸，不肯委身于科系框架之内。与他们进一步接触之后，才发现他们有的落在情色漫画中，或是有偷窥性的爱好，或是留恋于低级暴力网路的游戏，或是迷上赌博，或是终日想入非非等。其实，努力读书是避免思想涣散的好方法，保持头脑作工，并非无益的浪费，而是医治恶习的特效药。

Work的另一个古字源是wordam，这字也是word（言语）的字源，可见工作也是一种语言的表达。亲爱的同学，不要羡慕那些很会讲话，而不爱做事的人；不要听信喜好作头，而不愿亲自作卑下工作的人。好的领袖，是先作众人的仆人，乐意在默默之处帮助人。不要以为在媒体上，站出来讲话就是勇气；坐下来，静静地去改革，需要更大的勇气。不要以为在众人之处，叫啊、喊啊、手舞足蹈是热心支持的表现；回到自己的地方，关上门，在自己的本份上持续向前，可能才是值得信赖的人。


正确的工作是学习不要作无效的工

状元糕的师傅，教我三件事。第一，做任何事情，一件、一件的来，不要一件事情还没有做完，就接着做另一件事情，以致后来一事无成。第二，做事不要管周围的需要有多大，而是知道自己的有限，照自己能做，一步、一步地完成。第三，赚钱不是工作的第一优先，必要时还可以休息一下，与人谈一谈。

事隔多年，我仍然佩服他。我有太多次，因着一时的热心，接了太多工作，如同在热锅上开太多喷气口，以致后来受到伤害。有时看到周围的需要，忽略自己的有限，给了过多的承诺，以致后来自己与别人，都受到亏损。有时因着争取的研究计划钱多，而太得意；研究计画没有通过，而长期焦虑。当情绪受到波动太大，想的尽是空转，作的全是无效的工，还使家人、助理、与学生，连带受到负面的影响。我到现在，还在学习。


上帝是我们一生工作价值的认定



不管是在巷口卖状元糕，或是在课堂上当个教授。只要尽职，应该没有太大的差别吧？！

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【延伸阅读】:
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